三陸の海で育まれ、古くは平安時代より食され、愛されて来た「ほや」。

　その独特な味わいは、5つの味覚「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」をすべて合わせ持ち、
一緒に食べると水やアルコール類が甘く感じられることから、
お酒がすすむ食材ともいわれています。

　ほやは鮮度が命。
従来は獲れたてを刺身でいただく食べ方が主流でしたが、
近年ではその存在感を生かし、調理をしたほやの評価が高まって来ました。

　和食からイタリアンまで。そのままでも、
ひと手間加えることで更に美味しく、手軽にお家でバル気分をお楽しみいただける
「ほやバル」シリーズ。
　津田商店から、三陸の海の恵みを食卓にお届けいたします。